2018年8月8日、大阪 心斎橋にCafe Beaute（カフェボーテ）がオープンしました。
大阪心斎橋にあるこちらのカフェは、木目調のインテリアが特徴的。白がベースになっているため、ナチュラルでありながら清潔感のある店内です。
コンセプトは『噛んで美しく、キレイになる健康カフェ』。
なんと、このカフェのオーナーである辻 紗耶加さんは、ホワイトニングサロンBeaute 心斎橋デンタルクリニックを経営している現役歯科医衛生士なんです！
今回は経営者の辻さんにお話を伺いました。
歯科衛生士 辻紗耶加さん
Cafe beauteをオープンした“きっかけ”
「元々このカフェの近くにホワイトニング専門の歯科医院を経営しているのですが、そこはスタッフルームがなくて。
そのためお昼休みは外に出るんですけど、周囲に健康に配慮したようなお店があまりないせいか、コンビニでお弁当を買ってくる子も結構いるんです。
日頃から患者さんに“健康に気をつけましょう”と言っている私たちの食生活がそれではいけないと思い、みんなで利用できるようなスタッフルーム兼カフェという場所を作りました。」と語ってくださった辻さん。
その想いが体現された、健康に配慮されたメニューが豊富にあるんです！
素材にこだわったメニューが豊富
『噛んで美しく、キレイになる健康カフェ』ということで、丹波農家直送の野菜、お肉や卵が使用されています。基本的に野菜がメインで、ヘルシーですが満足感のあるランチプレートです。
ランチプレートといいつつ11:00〜19:00の間、いつでも食べられるのはありがたいですね。
Cafe Beauteでは、噛むことを重要視しているため、主食には玄米を使用。少し単価が高めですが、オーナーの“みなさんによい素材のものを食べていただきたい”という思いからきています。
また、バリスタがいるので、カフェのメニューも豊富なんです！
オリジナルのタオカコーヒーをはじめ、自家製ジンジャエールやココアや100%のジュースなども用意されているんです。
また、Cafe Beauteにはプロジェクターが設置されていて、ミーティングや勉強会などもできるようになっているんです！
お仕事終わりに、おいしいご飯を食べながらのディスカッションは、とっても会話が弾みそうですね♪
こちらのカフェは現在6人で運営されているとのこと。メンバーの中には訪問をメインとして働いている歯科衛生士もいるようで、将来的には嚥下食も提供できるようなカフェにしていきたいそうです。
心斎橋に立ち寄られた際は、おしゃれでおいしいCafe Beauteにぜひお立ち寄りください♪
